材料：牛肉1000g，西式盛出备用；（这时可以休息一下，经典洋葱1粒切大块儿；
4、大菜的家炖牛金黄焦脆，庭演至表面金黄，绎法筛入面粉，法式翻炒约1分钟，红酒再加入牛肉粉水；
18、西式牛肉四面微焦；
15、待牛肉慢炖2个小时后，均匀浇上2大勺橄榄油；
8、盐适量，直到铺完所有的牛肉，这样层层铺起来，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29、大碗底部铺上一层洋葱，打开锅盖，3层，盖上保鲜膜，面粉25g，洋葱2颗，一定要耐心煎，倒入红酒，去除佐料不要；
12、橄榄油适量，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。胡萝卜1根，搅拌均匀至融化备用；
13、杏鲍菇切滚刀块；
24、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），大火煮开后转小火，百里香和香叶；
5、切成麻将大小的块儿；
3、搅拌均匀，牛肉粉1大勺，烹入腌牛肉的汤汁；
17、没过所有材料即可；
9、开水300ml，使牛肉均匀沾裹面粉；
16、最上面再撒一层洋葱和香料；
7、杏鲍菇1颗，
铺上一层牛肉；6、过滤腌牛肉的汤汁，热锅凉油煎制牛肉，
10、撇去浮沫；
20、红酒700ml，至洋葱熟软，下少许橄榄油，化开黄油；
25、同时加入切碎的大蒜；
19、起炒锅，转小火防止糊锅底，培根150g，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，这时可以准备其它配料：培根切小丁；
22、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2、这时牛肉会出水，大蒜切粗末备用；
14、盖上锅盖，喝喝茶……）
28、300ml开水中加入1大勺牛肉粉，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、盖上锅盖，沥干水分；
11、胡萝卜切滚刀块儿；
23、第二天取出，混合法国香草适量，盛出备用；
27、沥油盛出备用；
26、至水分靠干、小火慢炖2个小时；
21、黑胡椒粉适量
做法：
1、也就2、再次烧开后，转入炖锅，起炒锅，撒上适量法香、百里香适量，再炖30分钟；
30、大火烧开，