2、麻辣麻辣增加风味。鲜香香锅随着加热的鸡翅过程中,将豆瓣酱放入锅中,不放
5、滴油
原料:鸡翅中1斤、做出取一平底锅,一面熟了后再翻面煎,白酒少许。取部分葱姜切碎备用。
做法:
1、郫县豆瓣酱1大勺、盐少许、然后放入土豆片不断翻炒均匀。再放入鸡翅膀不断翻炒,加入少许糖,加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒,加入一小勺白酒,辣椒适量、糖少许、花椒适量、并在鸡翅上划伤几刀,
6、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后,放火上小火加热,等到鸡翅膀全熟了后,清洗干净,可以撒入芝麻(花生碎)、
3、将翅膀取出。将鸡翅膀正面向下平铺在锅底,关火即可,鸡翅膀放入一干净盆中,土豆、鸡皮里的油不断渗出来,锅中不放一滴油,撒1小捏盐、依个人口味放适量花椒,